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La
proline
est un
acide aminé non essentiel.
Elle possède une structure cyclique qui la distingue des autres acides
aminés. Cette structure cyclique est formée par une liaison entre le
groupe amine (NH2) et le carbone
du groupe R, créant ainsi une structure en anneau.
La proline est impliquée
dans la structure et la stabilité des protéines. Elle est souvent trouvée
dans les structures de type hélice alpha,
où sa structure cyclique peut aider à stabiliser la conformation de l'hélice.
De plus, la proline joue un rôle dans la synthèse du collagène,
la principale protéine structurale du tissu conjonctif
dans le corps humain. Elle est également importante pour la croissance
et la réparation des tissus, ainsi que pour la cicatrisation des plaies.
En plus de son implication
dans la structure des
protéines, la proline
est impliquée dans la fonction immunitaire, la santé cardiovasculaire
et la réponse au stress. Elle peut également agir comme un antioxydant,
protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. |
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