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Prébiotique.
- 1) Comme adjectif, sert à qualifier tout phénomène
ou condition jugés nécessaire à l'apparition d'organismes vivants.
2) Le terme est aussi
employé pour désigner une substance alimentaire non digérée qui favorise
la croissance et l'activité des bactéries
bénéfiques dans le système digestif, en particulier dans le côlon.
Ce sont généralement des fibres alimentaires non digestibles, telles
que les fructo-oligosaccharides (FOS) et les galacto-oligosaccharides (GOS).
Ces fibres ne sont pas décomposées par les enzymes
digestives humaines et arrivent donc intactes dans le côlon. Les prébiotiques
servent de nourriture aux probiotiques, qui sont des bactéries bénéfiques
pour la santé intestinale (les bactéries du genre Bifidobacterium, en
particulier). Ensemble, les prébiotiques et les probiotiques forment ce
que l'on appelle une symbiose prébiotique-probiotique, qui joue un rôle
crucial dans le maintien de l'équilibre de la flore intestinale et de
la santé digestive. |
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