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Pérideme

Le périderme est le tissu externe qui se forme chez les plantes ligneuses pour protéger leurs parties aériennes des dommages mécaniques, de la déshydratation et des infections. Il est constitué de plusieurs couches de cellules mortes, principalement des cellules de suber ou de liège, qui sont imperméables à l'eau et à l'air. Le périderme se développe à partir du phellogène, un méristème de revêtement situé dans le cortex sous-jacent. Le phellogène produit à la fois des cellules de suber vers l'extérieur et des cellules phellodermiques vers l'intérieur. Les cellules de suber sont riches en subérine, une substance imperméable qui forme une barrière protectrice contre la perte d'eau, les infections et les dommages. Les cellules phellodermiques, situées du côté interne du périderme, restent vivantes et contribuent au métabolisme et au soutien de la plante. Le périderme remplace généralement l'épiderme primaire chez les plantes ligneuses à mesure qu'elles vieillissent et que leur tige ou leur tronc s'épaissit. Il est également présent sur les racines des plantes ligneuses, où il protège les racines de l'environnement extérieur. Chez de nombreuses espèces d'arbres, le périderme forme l'écorce, la couche externe du tronc et des branches, qui peut être épaisse et rugueuse chez les arbres matures. L'écorce peut jouer un rôle important dans la régulation thermique, la protection contre les incendies, les herbivores et les pathogènes, ainsi que dans le stockage de nutriments et d'eau.

Dictionnaire Les mots du vivant