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Dans les Helvelles,
le réceptacle (chapeau) est charnu, mince, lisse, irrégulier, sinueux,
offrant quelquefois la forme d'une mitre ou d'une cornette; il est couvert
extérieurement par les spores.
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Helvelle
lacuneuse (Helvella lacunosa). — Comestible, assez
agréable.
Cueillette : Bois ombragés, bords des routes; automne.
Le pied est uni ou lacuneux, creux ou rempli
d'une substance cotonneuse. Dans l'Helvelle lacuneuse, le réceptacle est
enflé, formé de deux à quatre divisions retombantes, adhérentes entre
elles, cendrées, noires, ou noirâtres au-dessus, plus ou moins claires
en dessous; pied lacuneux, blanc ou grisâtre.
Pousse en été-automne, dans les bois
ombragés, le long des haies, au bord des routes, et comestible comme toutes
les Helvelles.
Les Helvelles, de même que les Pézizes
et les Morilles, font partie du groupe des Discomycètes.
Les spores sont également renfermées
au nombre de huit dans des sacs allongés qui viennent s'ouvrir à la surface
du réceptacle. Comme dans les Pézizes, on peut constater le petit nuage
produit par la sortie des spores. |
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