Moulin (Charles du), né à Paris en 1500, devint avocat au Parlement en 1522. Il se dégoûta du barreau parce qu'il avait une difficulté de prononciation. Il composa alors les ouvrages par lesquels il s'est acquis la réputation d'un grand jurisconsulte, mais où il a dénaturé le caractère du droit féodal, en le soumettant aux principes de la législation romaine. Ses Observations sur l'édit de Henri II relatif aux petites dates furent condamnées par la Faculté de théologie de Paris et à Rome. Il y montrait un attachement aux idées protestantes qui l'exposa à des persécutions, et sa maison fut pillée en 1552. Il se retira à Bâle, puis à Tubingen, enseignant partout le droit, rentra en France, publia un livre contre la réception du concile de Trente, Conseil sur le fait du concile de Trente, in-8°, fut enfermé à la Conciergerie à Paris par ordre du Parlement en 1564, et en sortit peu de temps après. Mais il lui fut défendu de publier quoi que ce soit sur la politique ou la théologie. Il mettait en tête de ses consultations cette formule vaniteuse :

 « Moi qui ne cède à personne, et à qui personne ne peut rien apprendre. "