Gautier d'Agoty (Jacques). - Graveur et peintre, membre de l'Académie de Dijon, né à Marseille en 1710, mort en 1785, cultiva à la fois avec succès la peinture, la gravure, l'anatomie et l'histoire naturelle. Il partage avec Leblond l'honneur d'avoir inventé la gravure en couleurs. On a de lui une Myologie complète en 20 planches imprimées en couleurs, 1746. il avait commencé un Journal d'observations sur la physique qui a été continué par l'abbé Rosier.

Arnaud Eloi, son fils, a publié d'excellentes planches d'anatomie et d'histoire naturelle, 1757-1773, gravées aussi en couleurs.