« Henri de Mondeville, dit Nicaise, est le plus ancien des auteurs français qui aient écrit sur la chirurgie [...]. Dans son livre, il donne l'indication des sources auxquelles il a puisé, ce qui ne se faisait guère à son époque. Pagel en fait un grand éloge et dit qu'en ce qui concerne l'expérience, les idées et les progrès réalisés, il est sur le même plan que Guillaume de Salicet (l'Italien), Lanfranc et même Guy de Chauliac, qui a montré toute l'estime qu'il avait pour fleuri de Mondeville. »