| Georges ou George (saint), Georgius, était, selon une légende, un jeune prince de Cappadoce, qui souffrit le martyre sous Dioclétien, et qui, comme Persée, sauva la fille d'un roi qu'un dragon allait dévorer : en le représente armé d'une lance et pourfendant le dragon. Il est fort célèbre en Orient, et c'est de là que son culte est passé en Occident. On l'honore surtout en Russie, en Angleterre et à Gênes. A l'époque impériale, les Russes ont adopté Saint Georges avec son dragon pour leur principal emblème et ont donné son nom au premier de leurs ordres militaires; les Anglais et les Génois l'ont pris pour patron. Il est aussi le patron des armuriers | |