Phloème

Le phloème est composé de cellules spécialisées appelées cellules criblées, qui sont reliées entre elles par des structures appelées plaques criblées. Ces cellules criblées sont associées à des cellules compagnes, qui aident au transport des éléments nutritifs à travers le phloème. Le transport dans le phloème se fait principalement par un processus appelé transport par masse ou flux de pression. Ce processus implique la création d'un gradient de pression hydrostatique entre les sources, où les éléments nutritifs sont produits (généralement les feuilles), et les puits, où ils sont utilisés ou stockés (comme les racines ou les organes de stockage). 

Les éléments nutritifs sont poussés à travers le phloème par la pression hydrostatique générée par la différence de concentration des solutés entre les sources et les puits. Les principaux éléments nutritifs transportés par le phloème comprennent les glucides (sucres), les acides aminés, les hormones et d'autres composés organiques nécessaires à la croissance et au métabolisme de la plante.