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Caementum

Caementum, pierre brute et irrégulière employée pour la maçonnerie. C'est le caesus lapis des Romains, pierre seulement brisée, par opposition au politus lapis, pierre taillée et polie, Millin traduit cette expression par celle de moellon. Dans les premiers siècles du Moyen âge, on appelait caementarius celui qui dirigeait des travaux de construction.

Dictionnaire Architecture, arts plastiques et arts divers