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Assiette

Une assiette est une pièce de vaisselle, ainsi nommée parce qu'elle marque la place où chaque convive est assis à table. Ce nom n'est pas ancien : on disait en basse latinité rotundarium, et en vieux français écuelle, à cause de la forme de l'objet, et il fut longtemps d'usage qu'une écuelle servit pour deux personnes. Certaines écuelles à soupe s'appelaient bélutes. On fit les assiettes en bois pour les paysans et les pauvres, en étain pour les bourgeois, en argent, en or, en vermeil, en majolique pour les nobles et riches familles. On voit, par les comptes de la maison de Marie Stuart, qu'il y avait des assiettes carrées. (B.).

Dictionnaire Architecture, arts plastiques et arts divers