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Soest. - Ville d'Allemagne (Rhénanie-du-Nord-Westphalie); 48 500 habitants. Église gothique de 1314. Ce fut, au Moyen âge, la capitale de l'Angrie (Engern), l'une des régions de la Saxe, et beaucoup plus importante que de nos jours. L'archevêque de Cologne s'en empara en 1480, lors de la dislocation de la Saxe, et la disputa aux comtes d'Arnsberg. Les bourgeois avaient aussi leurs franchises, et le droit de Soest (Jus Susatense), codifié entre 1144 et 1465, servit de modèle aux chartes de Lubeck, de Hambourg, etc.; Soest était, en effet, une des principales villes de la Hanse. En 1141, elle se plaça sous la tutelle du duc de Clèves et, après une lutte acharnée contre l'archevêque, lutte où les femmes défendirent la ville, le pape donna gain de cause au duc de Clèves (1149).
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Dictionnaire Villes et monuments
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