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Garrot (anatomie vétérinaire). - On appelle ainsi, dans le cheval, cette région du tronc située entre le dos et l'encolure et qui a pour base les apophyses épineuses des premières vertèbres dorsales; elle correspond sur les côtés à l'extrémité supérieure de l'épaule. Lorsque le garrot est épais, que les épaules sont inclinées en dedans et en haut, les côtes sont arquées et donnent un grand développement à la poitrine. Cette disposition se rencontre dans le cheval arabe. Presque toujours aussi dans ce cas les reins ont une grande largeur; on en a un exemple remarquable dans tous les bons limoniers, si bien faits pour retenir, les gros fardeaux dans les descentes.
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Dictionnaire Les mots du vivant
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