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Les échassiers
Les échassiers sont des Oiseaux qui possèdent de très longues jambes, sans plumes; les pattes ont les doigts tantôt séparés, tantôt unis à la base par une membrane peu étendue; parfois le doigt postérieur est rudimentaire ou nul. Le bec et le cou sont également très longs, ce qui permet à l'animal de prendre sa nourriture sans se baisser. La forme du bec varie avec le régime. Ils volent bien, mais n'ont pas d'ailes très étendues. 

Ce groupe qui peut être considéré comme un super-ordre est composé de deux ordres, les Gruiformes (5 familles) et les Charadriformes (11 familles) :
 

Gruiformes (Ralliformes)  :
Gruidés : grues.
Rallidés : râles, poules d'eau, foulques.
Psophiidés : agamis (oiseau-trompette).
Otididés : outardes.
Burhinidés : courlis.

Charadriiformes
Jacanidés : jacanas, faisans d'eau.
Rostratulidés
Huîtriers.
Charadriidés : pluviers, vaneaux, gravelots
Scolopacidés : bécasses, bécassines, chevaliers.
Récurvirostridés : avocettes, échasses
Phalaropes.
Dromadidés : pluvier crabier.
Glaréolidés : glaréoles, courvites, pluvian d'Égypte..
Thinocores.
Chionididés : becs-en-fourreau.

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Dictionnaire Les mots du vivant
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